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Lors d’une croisière en Asie, une escale à Manille vous plonge dans une capitale animée et contrastée. Entre les vestiges espagnols d’Intramuros, les quartiers dynamiques de Makati, les marchés colorés et une gastronomie métissée, cette ville révèle toute la richesse culturelle et humaine des Philippines.
Lors d’une croisière en Asie, une escale à Manille vous plonge dans une capitale animée et contrastée. Entre les vestiges espagnols d’Intramuros, les quartiers dynamiques de Makati, les marchés colorés et une gastronomie métissée, cette ville révèle toute la richesse culturelle et humaine des Philippines.
Lors d’une croisière en Asie, une escale à Manille vous plonge dans une capitale animée et contrastée. Entre les vestiges espagnols d’Intramuros, les quartiers dynamiques de Makati, les marchés colorés et une gastronomie métissée, cette ville révèle toute la richesse culturelle et humaine des Philippines.
Faire escale à Manille, c’est poser le pied dans une métropole vibrante, dense et profondément métissée, où cohabitent héritage colonial espagnol, culture asiatique, modernité urbaine et spiritualité omniprésente. Capitale tentaculaire des Philippines, située sur l’île de Luzon, Manille ne laisse pas indifférent : électrique, vivante, parfois chaotique, mais toujours authentique et pleine de contrastes.
Lors d’une croisière dans le Pacifique, Manille offre une pause urbaine et culturelle au cœur d’un archipel de plus de 7 000 îles. Que ce soit pour découvrir son histoire coloniale riche, flâner dans les quartiers modernes ou s’imprégner de la chaleur du peuple philippin, cette escale surprend et captive par sa diversité.
Intramuros, “la ville à l’intérieur des murs”, est l’ancien quartier fortifié espagnol de Manille. On y découvre :
Le Fort Santiago, bastion militaire du XVIe siècle et ancien lieu de détention de José Rizal, héros national.
La cathédrale de Manille, majestueuse, reconstruite plusieurs fois après des séismes.
L’église San Agustin, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les ruelles pavées, les calèches et les façades coloniales font de ce quartier un véritable voyage dans le temps, contrastant avec l’agitation moderne alentour.
Ce parc central est dédié à José Rizal, figure de l’indépendance philippine. Il est entouré de jardins, monuments et musées, idéal pour une promenade paisible. En fin de journée, la promenade de Baywalk longe la baie de Manille et offre un coucher de soleil célèbre dans tout le pays.
Pour les amateurs de culture, le Musée national des Philippines et le Musée national d'art moderne proposent des collections sur l’histoire, l’ethnographie, les beaux-arts et les trésors archéologiques du pays.
À l’opposé du Vieux Manille, les quartiers d’affaires de Makati et de Bonifacio Global City (BGC) dévoilent une autre facette : gratte-ciel, galeries d’art, restaurants branchés, centres commerciaux immenses (comme Greenbelt ou Uptown Mall). Parfaits pour le shopping ou pour dîner dans un cadre plus contemporain.
Marché de Quiapo : ambiance populaire, artisanat, street food.
Chinatown de Binondo : le plus vieux quartier chinois du monde.
Croisière sur le fleuve Pasig.
Excursion à Tagaytay (volcan Taal), possible si escale longue.
La cuisine philippine est à l’image de son histoire : une fusion unique d’influences malaises, chinoises, espagnoles et américaines. À Manille, la scène culinaire est à la fois traditionnelle et inventive, allant du barbecue de rue aux restaurants gastronomiques.
Adobo : plat national à base de porc ou poulet mijoté dans une sauce soja, vinaigre, ail et laurier.
Sinigang : soupe acidulée au tamarin avec légumes et viande ou poisson.
Lechon : cochon de lait rôti, emblématique des grandes célébrations.
Pancit : nouilles sautées à la viande et aux légumes.
Kare-Kare : ragoût de queue de bœuf et légumes, sauce aux cacahuètes.
Halo-halo : dessert glacé mélangeant haricots sucrés, fruits confits, lait et glace pilée.
San Miguel Beer, emblème local.
Calamansi juice, à base d’un petit agrume local.
Tuba, vin de coco fermenté traditionnel.
Manille est un port majeur pour les croisières dans l’archipel philippin ou sur des itinéraires plus larges en Asie. Le terminal croisière de South Harbor ou Manila North Port accueille aussi bien des paquebots classiques que des navires d’expédition.
Holland America Line
Intègre Manille dans ses croisières longues en Asie, souvent entre le Japon, la Chine, l’Indonésie et l’Australie.
Silversea
Escales culturelles haut de gamme à Manille, souvent combinées avec Palawan, Cebu ou Vigan.
Oceania Cruises
Croisières gastronomiques premium avec escales prolongées et excursions privées à Manille et dans les îles voisines.
Princess Cruises
Propose des circuits combinant le Japon, Taïwan, la Chine et les Philippines avec passage par Manille.
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